Tahu isi adalah salah satu camilan favorit banyak orang karena rasanya slot garansi kekalahan 100 yang gurih, renyah, dan lezat. Camilan ini sangat cocok disajikan bersama saus sambal atau cabai rawit sebagai teman bersantai. Membuat tahu isi sendiri di rumah ternyata cukup mudah dan hasilnya bisa lebih sehat serta higienis dibandingkan yang dijual di luar.
Jika Anda ingin mencoba membuat tahu isi yang renyah di luar dan lembut di dalam, ikuti resep berikut ini!
Bahan-bahan:
1. Bahan utama:
- 10 buah tahu slot deposit 5000 coklat (tahu pong atau tahu kopong)
- Minyak goreng secukupnya
2. Bahan isian:
- 100 gram wortel, parut halus
- 100 gram kol, iris tipis
- 50 gram tauge, bersihkan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bahan adonan pelapis:
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras (agar lebih renyah)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder (opsional, untuk hasil lebih crispy)
- 150 ml air
Cara Membuat Tahu Isi yang Renyah dan Gurih:
1. Menyiapkan tahu
- Potong tahu menjadi dua bagian dan buat celah di tengahnya.
- Keruk sedikit bagian dalam tahu agar lebih banyak ruang untuk isian.
2. Membuat isian tahu
- Panaskan 1 sendok makan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel, kol, dan tauge. Aduk rata dan masak hingga layu.
- Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, dan saus tiram. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
- Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
3. Mengisi tahu
- Ambil tahu yang sudah disiapkan, lalu masukkan isian sayuran ke dalamnya hingga penuh.
4. Membuat adonan pelapis
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan baking powder dalam satu wadah.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi agak kental.
5. Menggoreng tahu isi
- Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak.
- Celupkan tahu isi ke dalam adonan pelapis hingga seluruh permukaannya terlapisi rata.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga tahu berubah warna menjadi kuning keemasan dan terasa renyah.
- Angkat dan tiriskan.
Tips Agar Tahu Isi Semakin Renyah
- Gunakan tahu pong atau tahu coklat karena memiliki rongga yang memudahkan pengisian.
- Tambahkan sedikit tepung beras atau maizena dalam adonan pelapis agar lebih crispy.
- Goreng tahu dalam minyak yang benar-benar panas agar hasilnya lebih renyah.
- Jangan menggoreng terlalu banyak tahu sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.
Sajian dan Pelengkap
Tahu isi paling nikmat disantap dalam keadaan hangat. Anda bisa menyajikannya dengan saus sambal, cabai rawit, atau sambal kecap sebagai pelengkap.
Tahu isi ini bisa menjadi camilan sore yang lezat atau bahkan sebagai menu pelengkap saat acara keluarga. Selain itu, tahu isi juga bisa menjadi ide bisnis kuliner karena banyak peminatnya.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!