Kreasi Memasak Ikan Kembung Populer – Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang paling populer di kalangan masyarakat Indonesia. Selain mudah ditemukan https://www.friendshipbbq520.com/ di pasaran, ikan jenis ini juga berdaging tebal dan memiliki sedikit duri. Di Indonesia banyak sekali jenis ikan yang bisa kamu temui, salah satunya ikan kembung. Jenis ikan satu ini banyak diminati sebagai lauk makan. Ikan kembung biasanya diolah diolah menjadi berbagai jenis sajian yang lezat dan bikin nagih. Cara pengolahannya pun sangat praktis dan antiribet. Kamu hanya perlu bahan-bahan sederhana yang pasti sudah tersedia di setiap rumah. Olahan ikan kembung ini cocok disajikan saat sarapan, makan siang atau pun malam hari. Selain harganya yang terjangkau, ikan kembung juga mengandung banyak gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Mulai dari protein, omega 3, vitamin D, vitamin B12, fosfor dan lainnya. Dengan segudang nutrisi yang dimiliki ikan kembung, kamu tak perlu ragu lagi menyajikan olahan ikan kembung untuk keluarga tercinta. Olahan ikan kembung ini bisa kamu olah dengan berbagai cara. Bisa digoreng, dibakar, dimasak kuah, hingga ditumis. Semua kreasi olahan ikan kembung tersebut dijamin bikin makan nasi makin nikmat. Apalagi jika ditambah dengan aneka bumbu yang meresap hingga ke dagingnya, auto bikin makan nambah terus!

Baca Juga : Inilah Kreasi Masakan Ikan yang Menggugah Selera

Kembung Bakar Bumbu Padang

Bahan:
– 500 gram ikan kembung
– 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:
– 6 butir https://oasisgrill.co/ bawang merah
– 3 butir bawang putih
– 4 butir kemiri sangrai
– 1 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas lengkuas
– 10 buah cabai merah keriting

Bahan lainnya:
– 65 ml santan instan
– 1 air larutan asam jawa
– 1 sdm rata garam (sesuai selera)
– 1 sdm totole
– 1 sdm mentega

Cara membuat:
1. Bersihkan ikan. Kerat-kerat agar bumbu meresap. Balur dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas kembali dengan air mengalir. Sisihkan.
2. Campur bumbu halus dan bumbu lainnya. Lalu balurkan ke seluruh permukaan ikan (sampai ke dalam kepala ikan juga). Tutup dengan plastik wrap. Diamkan di kulkas minimal 30 menit.
3. Lalu bakar sampai matang sambil sesekali diolesi sisa bumbu dan jangan lupa dibolak balik agar ikan matang merata.
4. Sajikan.

Pepes Ikan Kembung Kemangi

Bahan:
– 500 gr ikan kembung fresh, bersihkan
– 1 sdm asam jawa, rendam air secukupnya, remas-remas dan buang ampasnya
– Gula, garam, penyedap secukupnya
– Daun kemangi banyaknya sesuai selera
– Daun pisang dan lidi secukupnya, panaskan daun sebentar di atas kompor biar daun lemas dan tidak mudah sobek saat membungkus

Bumbu halus:
– Seruas kunyit
– Seruas lengkuas
– 1 batang serai
– 2 batang kemiri
– 7 butir bawang merah
– 20 rawit merah (sesuai selera)
– 3 cabai besar
– 1 sdt terasi sangrai

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, campur bumbu halus, garam, gula, penyedap rasa dan air asam secukupnya, aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas baru masukkan ikannya, aduk rata.
2. Siapkan daun pisang, letakkan ikan plus bumbu dan daun kemangi, bungkus rapi dan sematkan lidi, jadikan beberapa bungkus.
3. Panggang menggunakan teflon sampai matang.
4. Sajikan.

Ikan Kembung Kecap

Bahan:
– 4 ekor ikan kembung, bersihkan dan cuci dengan jeruk nipis agar tidak amis
– 1 buah bawang bombai, iris tipis
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang
– 5 buah cabai keriting merah, iris
– 2 buah cabai rawit merah, iris
– 5 buah cabai rawit hijau, iris
– 50 gram buncis, iris
– Garam, gula, dan lada
– Kecap manis
– Air
– Minyak

Cara membuat:
1.Panaskan minyak dan tumis bawang hingga layu dan berbau harum.
2. Masukkan cabai. Aduk-aduk.
3. Tambahkan kecap. Aduk sebentar.
4.Masukkan ikan. Masak hingga ikan matang.
5. Tambahkan air. Biarkan hingga mendidih.
6.Masukkan buncis. Masak hingga matang.
7. Masukkan garam, gula, dan lada. Aduk hingga tercampur rata.
8. Diamkan beberapa saat hingga semua bumbu meresap ke dalam ikan.
9. Angkat dan sajikan.

Ikan Kembung Balado Kemangi

Bahan:
– 1 kg ikan kembung
– 1 ikat kemangi
– Jeruk nipis

Bahan bumbu:
– 7 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 4 buah cabai merah besar
– 1 ruas jahe
– Gula, garam, merica

Cara membuat:
1. Taburi ikan kembung yang telah dibersihkan dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit.
2.Goreng ikan hingga kecokelatan.
3.Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum.
4. Masukkan kemangi hingga layu lalu masukkan ikan yang telah digoreng

Kembung Bumbu Acar

Bahan:
– 3 ekor ikan kembung
– 6 cabai rawit merah
– 4 cabai rawit hijau
– 2 batang daun bawang

Bumbu halus:
– 4 bawang putih
– 6 bawang merah
– 1 ruas jari jahe
– 2 ruas jari kunyit
– 5 butir kemiri bulat
– Lada secukupnya
– Gula secukupnya
– Garam secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Ikan kembung dibersihkan terlebih dahulu, iris 2 kali di bagian badannya lalu goreng sampai kering.
2. Tumis sampai harum dan bumbu sudah kelihatan matang lalu kasih air kira-kira setengah gelas belimbing, aduk dan masukkan gula, garam dan kaldu bubuk. Tunggu sampai bumbu tadi agak mengental.
3.Jika sudah mengental masukkan cabai rawit gelondongan dan irisan menyerong daun bawang. Jika sudah, masukkan ikan, masak dibolak balik agar bumbu meresap.
4. Sebelumnya tes rasa terlebih dahulu dan sajikan.