Arsip Tag: Tofu Cabe Garam

Varian Olahan Tofu untuk Sarapan Praktis

Varian Olahan Tofu untuk Sarapan Praktis

Varian Olahan Tofu untuk Sarapan Praktis – Tak hanya tahu putih, tofu juga kerap menjadi bahan masakan yang banyak diolah oleh masyarakat. Tofu merupakan jenis tahu yang berasal dari Jepang. Lantaran teksturnya yang lebih lembut dari tahu biasanya, banyak orang yang menyebutnya dengan tahu sutera. Tofu sangat mudah dikreasikan menjadi berbagai menu hidangan, seperti tumis tofu, sapo tofu, bola tofu dan lain sebagainya. Namun karena tektsturnya yang lembut dan mudah hancur, kamu perlu sedikit hati-hati saat mengolahnya. Cara pengolahannya pun cukup mudah dan nggak mudah banyak bumbu. Kamu juga bisa memadukannya dengan berbagai sayuran agar gizinya tetap terpenuhi. Olahan tofu yang enak dan bergizi ini cocok sekali disajikan sebagai menu makan sehari-hari untuk keluarga. Olahan tofu ini juga bisa jadi pilihan menu sehat yang cocok disantap saat diet. Bisa juga jadi alternatif menu sarapan praktis.

Baca Juga : Masakan dengan Olahan Tauco Nikmat

Tofu Kukus Udang Saus Tiram

Bahan:
2 buah tofu telur, masing-masing iris 6 bagian

Bahan isi (aduk rata):
– 100 gr daging cincang
– 10 ekor udang potong kasar
– 1/4 buah wortel, parut
– 1 batang daun bawang iris
– 2 siung bawang putih cincang
– 1/4 bawang bombay potong kotak
– 2 sdm maizena
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt minyak wijen
– Merica, garam

Bahan saus:
– 4 lembar sawi putih, potong-potong
– 2 siung bawang putih cincang
– 1/4 bawang bombay, potong dadu
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm kecap manis
– Garam, merica
– 1/2 sdt gula
– Larutan maizena

Cara membuat:
1. Keruk sedikit bagian tengah tahu. Kerukannya bisa ditambah ke bahan isian. Taruh daging di atas tofu. Kukus 20 menit.
2. Saus: tumis bawang putih sampai harum, masukan bombay dan sawi. Beri bumbu-bumbu. Aduk rata. Tuang air. Setelah mendidih kentalkan dgn larutan maizena.
3. Masukan tofu, masak sebentar. Angkat.

Cah Tofu Telur

Bahan:
– 2 buah tofu telur potong 1 cm, goreng
– 100 gr daging giling
– 4 sdm sayur beku
– 2 siung bawang putih cincang
– 2 sdm kecap asin
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt gula
– Garam, merica
– Larutan maizena

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukan daging cincang masak sampai berwarna pucat.
2. Masukan sayur dan bumbu, aduk rata.
3. Tuang air sampai menutupi tumisan.
4. Setelah mendidih masukkan tofu, kentalkan dengan larutan maizena.
5. Masak sampai meletup, angkat

Tofu With Salted Egg

Bahan:
– 2 bungkus tofu udang, potong
– 3 sdm tepung maizena
– 4 kuning telur asin matang
– 2 siung bawang putih, cincang
– 5 cabai rawit merah, potong
– 2 helai daun bawang, potong
– Lada bubuk secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– 2 sdm air
– 2 sdm margarin

Cara membuat:
1. Balur tofu ke tepung maizena tipis saja.
2. Goreng tofu hingga berkulit. Angkat jika sudah kekuningan. Sisihkan.
3. Campur kuning telur asin dengan 1 sdm air, lalu hancurkan dengan menggunakan punggung sendok makan. Sisihkan.
4. Panaskan margarin, masukan bawang putih, tunggu agak layu, lalu masukan cabai rawit dan telur asin yang sudah dihancurkan tadi.
5. Tambahkan sisa air, lada dan sedikit kaldu bubuk. Aduk rata.
6. Jika air sudah agak menyusut, baru masukkan tofu. Aduk pelan, agar tofu tak hancur dan saus membalut semua tofu dengan sempurna
7. Angkat dan sajikan.

Tofu Cabe Garam

Bahan:
– 3 bungkus tofu, potong dengan ketebalan 2 cm
– 7 siung bawang putih, cincang
– 3 buah cabai keriting, potong kecil
– 1 batang bawang daun, iris tipis
– 5 sdm tepung sagu
– 1 sdt garam
– 1 sdt penyedap rasa
– 1/2 sdt merica bubuk
– Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat:
1. Tiriskan tofu menggunakan tisu dapur yang tebal, agar sisa-sisa air turun.
2. Tumis bawang putih, cabai, daun bawang dan garam, dengan sedikit minyak sampai matang dan mengering. Aduk terus supaya tidak gampang gosong. Sisihkan.
3. Buat campuran tepung sagu dan penyedap rasa. Aduk rata. Balur tofu dengan campuran tepung sagu. Goreng tofu dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.
4. Taburi dengan tumisan cabai bawang putih.